東海道五十三次を巡る美食の旅
ヒルトン名古屋の秋のランチ＆ディナービュッフェ「東海道五十三次を巡る美食の旅」が、2026年10月6日（火）から12月6日（日）まで、1階オールデイダイニング「インプレイス 3-3」で開催される。桑名宿のたまり醤油、岡崎宿の八丁味噌、由比宿の桜海老、丸子宿のとろろ汁、宮宿のひつまぶしなど、東海道沿線の宿場町で親しまれてきた食文化をテーマにしたビュッフェ。ホットメニューや前菜、スイーツ、30種類以上のドリンクを含む70種類以上のメニューが楽しめる。
イベント内容のポイント
今回初登場する「ビーフライブステーション」では、リブロースやミスジ、サーロインなどから好みの部位を選び、シェフが目の前で焼き上げる。桑名宿のたまり醤油を使ったステーキソース、岡崎宿の八丁味噌を使ったデミグラスソース、京都の黒七味などとともに味わえる。ほかにも、八丁味噌でマリネしたスペアリブ、由比宿の桜海老を使ったアヒージョ、静岡名産の黒はんぺんと鯵のミックスフライ、丸子宿のとろろ汁をイメージした音羽玄米のリゾット、宮宿のひつまぶしをアレンジしたうなぎのリゾットなど、各地の食材や郷土料理を取り入れたメニューが並ぶ。
前菜には、三河豚と栗のパテ・ド・カンパーニュ、守口漬けを使った生ハムとサツマイモのタルト、静岡茶香る鶏胸肉、九条ネギと京味噌のキッシュなどが登場。10月6日（火）から11月4日（水）までのスイーツには、和栗と紫芋を使った「月夜の紫モンブラン」、栗のショートケーキ、洋なしやいちじくを使ったタルト「禁断のベリーガーデン」、かぼちゃのスフレチーズケーキなどが用意される。スイーツメニューは11月5日（木）からクリスマス仕様に変更される。
日程
2026年10月6日（火）〜12月6日（日）
時間
ランチ：11時30分〜14時（料理終了）
ディナー：17時30分〜21時（料理終了20時30分）
※ディナーは90分制。土日祝は17時30分・18時・19時30分の3部制。
会場
ヒルトン名古屋 1階 オールデイダイニング「インプレイス 3-3」（愛知県名古屋市中区栄1-3-3）
料金
平日ランチ：大人5,800円、子供（6〜12歳）2,900円
平日ディナー：大人6,000円、子供（6〜12歳）3,000円
土日祝ランチ：大人6,800円、子供（6〜12歳）3,400円
土日祝ディナー：大人7,000円、子供（6〜12歳）3,500円
※0〜5歳無料。料金は税金・サービス料込み。
主催者
名古屋ヒルトン株式会社
関連リンク
https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/inplace3-3-lunch-dinner-buffet-autumn
※イベント内容・スケジュールが変更される場合もあります。
